"Мясо-молочный комплекс "Северский" c. Чайкино основан в 1997 году.
Сегодня — это большой мясоперерабатывающий комплекс, который обеспечен высококачественным оборудованием, лучших европейских производителей. Предприятие состоит из трех подразделений: колбасного цеха, консервного цеха и молочного цеха. Приоритетной задачей нашего коллектива является выпуск безопасной продукции которая отвечает самым высоким требованиям потребителей. Поэтому специалисты завода ведут постоянную работу по развитию и производства.
Передовые технологии, научный подход, отборное сырье и высококвалифицированный персонал – это марка предприятия. Введенная система обеспечения безопасности на основе принципов ХАССП позволяет проследить весь технологический цикл производимой продукции от поступления сырья, его переработки и в конечном итоге готовой продукции поставляемой потребителям. Это позволяет выявить несоответствия на различных стадиях, оперативно принимать корректирующие меры и тем самым гарантировать высокое качество и безопасность произведенных нами продуктов. Главное преимущество в нашей продукции в том, что она изготавливается из натурального, экологически безопасного местного сырья. Мы тщательно выбираем поставщиков сырья и вспомогательных материалов, строим с ними взаимовыгодные отношения, вовлекая их в нашу систему управления качеством.
На сегодняшний день "Мясо-молочный комплекс"Сиверский" выпускает более 120 видов продукции: это консервы мясные, консеры мясо-растительные, консервы из мяса птицы, варенный, варено-копченые, полукопченые колбасы, копчености . Специалисты завода увеличивают процентное соотношение продукции произведенной по ДСТУ (ГОСТ СССР) к продукции произведенной по ТУ (технологическим условиям). В настоящее время ведутся работы по реконструкции молочного производства. Цех ориентируется на выпуск продукции только по технологиям СССР. Это: сметана, творог, молоко, кефир и многое другое.
Благодаря разумному руководству и налаженной работе коллектива, комбинат успешно обеспечивает высокое качество продукции, которое соответствует международным стандартам.